Le malbec donne naissance ici à une cuvée exubérante, tout en fruits (cerise, myrtille, framboise, quelques fruits jaunes), agrémentée de notes de menthol et de fumé. Du velours, du volume, des tanins fondus, de la longueur. Vin très réussi."
FINESSE - ÉLÉGANCE
Cuvée excellence
La Commandery CY
Authentique Malbec aux multiples récompenses. Avec élégance et finesse, la Commandery développe un bouquet complexe alliant fruits mûrs, violette, arômes toastés et vanillés.
Prix régulier
€19,00
Taxes incluses.
Millésime
Format
AOP Cahors - 100% Malbec
Âge moyen du vignoble : 40 ans
AOP Cahors - 100% Malbec
Âge moyen du vignoble : 40 ans
La Commandery est issue d’un assemblage des meilleures terroirs, tous situés sur les 3ème terrasses (Haute terrasse du mindel).
Il s’agit de sols minces d’alluvions graveleuses, argilo-siliceuses très anciennes.
La Commandery est issue d’un assemblage des meilleures terroirs, tous situés sur les 3ème terrasses (Haute terrasse du mindel).
Il s’agit de sols minces d’alluvions graveleuses, argilo-siliceuses très anciennes.
La vendange est triée à la main et égrappée. Les fermentations se déroulent à une température de 25 à 26 degrés. L’extraction est réalisée par pigeage.
Les durées de macérations sont de l’ordre de 30 jours.
La vendange est triée à la main et égrappée. Les fermentations se déroulent à une température de 25 à 26 degrés. L’extraction est réalisée par pigeage.
Les durées de macérations sont de l’ordre de 30 jours.
L’élevage du millésime 2020 a duré 4 ans et demi avant sa mise en bouteille. La moitié de la cuvée est élevée en barrique 15 mois. Ainsi, dès son conditionnement en bouteille, le vin présente une structure tanique fondue et un boisé très discret qui respecte le fruit et le terroir.
L’élevage du millésime 2020 a duré 4 ans et demi avant sa mise en bouteille. La moitié de la cuvée est élevée en barrique 15 mois. Ainsi, dès son conditionnement en bouteille, le vin présente une structure tanique fondue et un boisé très discret qui respecte le fruit et le terroir.
La Commandery 2020 se caractérise avant tout par sa très grande finesse. Elle exprime une subtile et riche palette d’arômes, de fleurs, de cassis et de mûre, d’amande grillée et de vanille pour n’en citer que quelques-uns. La bouche est tendre, les tanins fondus.
Sa délicatesse l’autorise à accompagner des mets subtils comme des viandes blanches ou des ris de veaux. Pour autant elle ne se défilera pas devant un plat régional à base de porc ou de canard.
Elle peut être dégustée dès maintenant mais peut se garder 15 ans ou plus.
Degré alcoolique : 14% vol.
La Commandery 2020 se caractérise avant tout par sa très grande finesse. Elle exprime une subtile et riche palette d’arômes, de fleurs, de cassis et de mûre, d’amande grillée et de vanille pour n’en citer que quelques-uns. La bouche est tendre, les tanins fondus.
Sa délicatesse l’autorise à accompagner des mets subtils comme des viandes blanches ou des ris de veaux. Pour autant elle ne se défilera pas devant un plat régional à base de porc ou de canard.
Elle peut être dégustée dès maintenant mais peut se garder 15 ans ou plus.
Degré alcoolique : 14% vol.
Il est préférable d'ouvrir la bouteille une heure avant de servir. Le carafage n'est pas indispensable mais permettra de déguster le vin rapidement après l'ouverture de la bouteille.
La température de service idéale est de 17 à 18°.
Degré alcoolique : 14% vol.
Il est préférable d'ouvrir la bouteille une heure avant de servir. Le carafage n'est pas indispensable mais permettra de déguster le vin rapidement après l'ouverture de la bouteille.
La température de service idéale est de 17 à 18°.
Degré alcoolique : 14% vol.
La Commandery CY
Authentique Malbec aux multiples récompenses. Avec élégance et finesse, la Commandery développe un bouquet complexe alliant fruits mûrs, violette, arômes toastés et vanillés.
Prix régulier
€19,00
Taxes incluses.
Millésime
Format
AOP Cahors - 100% Malbec
Âge moyen du vignoble : 40 ans
AOP Cahors - 100% Malbec
Âge moyen du vignoble : 40 ans
La Commandery est issue d’un assemblage des meilleures terroirs, tous situés sur les 3ème terrasses (Haute terrasse du mindel).
Il s’agit de sols minces d’alluvions graveleuses, argilo-siliceuses très anciennes.
La Commandery est issue d’un assemblage des meilleures terroirs, tous situés sur les 3ème terrasses (Haute terrasse du mindel).
Il s’agit de sols minces d’alluvions graveleuses, argilo-siliceuses très anciennes.
La vendange est triée à la main et égrappée. Les fermentations se déroulent à une température de 25 à 26 degrés. L’extraction est réalisée par pigeage.
Les durées de macérations sont de l’ordre de 30 jours.
La vendange est triée à la main et égrappée. Les fermentations se déroulent à une température de 25 à 26 degrés. L’extraction est réalisée par pigeage.
Les durées de macérations sont de l’ordre de 30 jours.
L’élevage du millésime 2020 a duré 4 ans et demi avant sa mise en bouteille. La moitié de la cuvée est élevée en barrique 15 mois. Ainsi, dès son conditionnement en bouteille, le vin présente une structure tanique fondue et un boisé très discret qui respecte le fruit et le terroir.
L’élevage du millésime 2020 a duré 4 ans et demi avant sa mise en bouteille. La moitié de la cuvée est élevée en barrique 15 mois. Ainsi, dès son conditionnement en bouteille, le vin présente une structure tanique fondue et un boisé très discret qui respecte le fruit et le terroir.
La Commandery 2020 se caractérise avant tout par sa très grande finesse. Elle exprime une subtile et riche palette d’arômes, de fleurs, de cassis et de mûre, d’amande grillée et de vanille pour n’en citer que quelques-uns. La bouche est tendre, les tanins fondus.
Sa délicatesse l’autorise à accompagner des mets subtils comme des viandes blanches ou des ris de veaux. Pour autant elle ne se défilera pas devant un plat régional à base de porc ou de canard.
Elle peut être dégustée dès maintenant mais peut se garder 15 ans ou plus.
Degré alcoolique : 14% vol.
La Commandery 2020 se caractérise avant tout par sa très grande finesse. Elle exprime une subtile et riche palette d’arômes, de fleurs, de cassis et de mûre, d’amande grillée et de vanille pour n’en citer que quelques-uns. La bouche est tendre, les tanins fondus.
Sa délicatesse l’autorise à accompagner des mets subtils comme des viandes blanches ou des ris de veaux. Pour autant elle ne se défilera pas devant un plat régional à base de porc ou de canard.
Elle peut être dégustée dès maintenant mais peut se garder 15 ans ou plus.
Degré alcoolique : 14% vol.
Il est préférable d'ouvrir la bouteille une heure avant de servir. Le carafage n'est pas indispensable mais permettra de déguster le vin rapidement après l'ouverture de la bouteille.
La température de service idéale est de 17 à 18°.
Degré alcoolique : 14% vol.
Il est préférable d'ouvrir la bouteille une heure avant de servir. Le carafage n'est pas indispensable mais permettra de déguster le vin rapidement après l'ouverture de la bouteille.
La température de service idéale est de 17 à 18°.
Degré alcoolique : 14% vol.
