FRESCURA - LIGEREZA
Cuvée soleil
Oleti rojo
AOP Cahors
Los sabores del Malbec en una versión ligera, flexible y afrutada
Oleti rojo
Los sabores del Malbec en una versión ligera, flexible y afrutada
Variedad de uva
El vino se elabora con dos de las tres variedades de uva incluidas en la denominación de origen Cahors: Malbec: 80%; Merlot: 20%
Las variedades de uva se vinifican por separado antes de realizar el ensamblaje.
Terreno y clima
La vendimia procede principalmente de parcelas situadas en las 2ª terrazas, antiguos aluviones compuestos de arena y limo que recubren una capa de cantos rodados arcilloso-arenosos.
La edad media de las viñas ronda los 40 años.
El viñedo está enteramente cubierto de césped y los tratamientos se limitan al mínimo estricto.
vinificación y envejecimiento
La vendimia se selecciona a mano y se despalilla completamente.
Las maceraciones duran alrededor de 10 días y las temperaturas de fermentación son de 24 a 25 °C.
La extracción se realiza mediante el hundimiento del sombrero de orujos (pisado) y remontados muy ligeros.
Los vinos se crían durante unos 6 meses en depósitos antes de ser embotellados.
Saboreo
El vino es ligero, fresco y afrutado.
Consejos
El vino se disfruta a 14/15°.
