Cuvée excellence
La Commandery 2019 – Bouteille 75 cl
IGP Côte du Lot
La Commandery 2019 – Cahors Malbec – Bouteille 75 cl.
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La Commandery 2019 – Bouteille 75 cl
La Commandery 2019 – Cahors Malbec – Bouteille 75 cl.
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Variedad de uva
El vino es 100% Malbec.
IGP Côtes du Lot
Terreno y clima
La cuvée procede mayoritariamente de parcelas situadas en las segundas terrazas; aluviones antiguos compuestos de arenas y limos recubren un manto de cantos rodados arcilloso-arenosos. La edad media de las viñas es de unos 40 años. El viñedo está totalmente enyerbado y los tratamientos se limitan al mínimo indispensable.
vinificación y envejecimiento
La vendimia se selecciona a mano y se despalilla por completo. Para la elaboración de los vinos rosados, practicamos sangrados después de una maceración muy corta. La fermentación se lleva a cabo lentamente, a una temperatura de unos 14 grados. Los vinos se crían unos 6 meses en depósito antes de ser embotellados.
Saboreo
En 2024, la naturaleza nos regaló una cosecha ligera en alcohol y color. Por ello, decidimos no forzar los tiempos de maceración y elaborar un vino rosado muy pálido. Su bajo grado alcohólico (11.5) y su frescura le confieren una sensación de ligereza.
Gris by Oleti desarrolla aromas de frutas exóticas, pomelo, limón y piña. Puede servirse frío como aperitivo y será el compañero ideal para una comida de tapas o un pescado a la parrilla.
